Fue presentado oficialmente el 8º Festival del Ostión, que se llevará a cabo del 31 de julio al 2 de agosto en el Rancho La Tablita, ubicado en Villa Puerto Ceiba, municipio de Paraíso, donde se espera la asistencia de más de 15 mil visitantes durante los tres días de actividades.
En rueda de prensa, Emeterio Lázaro Ávalos, fundador y organizador del festival, informó que este importante evento gastronómico regresa luego de seis años de ausencia, con el objetivo de impulsar la actividad ostrícola, fortalecer la economía local y promover la riqueza culinaria de la región.
Señaló que para esta edición se contará con la participación de más de 50 expositores, entre productores de ostión y restauranteros, quienes ofrecerán una amplia variedad de platillos elaborados con este molusco, considerado uno de los principales productos del municipio.
Como parte de la oferta gastronómica, los asistentes podrán degustar 22 especialidades, entre las que destacan: chirmol de ostión, ostiones en verde con platanito, ostión en escabeche, tamalitos de ostión, ostiones a la Rockefeller, ostiones enchipotlados, ostiones al chiltepín, ostiones al ajillo, cóctel de ostión, ceviche de ostión, ostiones ahumados al tapesco, ostión al aguachile, ostiones al mojo de ajo, ostiones a la crema, ostiones a la diabla, ostiones hawaianos, ensalada de ostión, arroz frito con ostión y camarón, shot de ostión, ostión a la Rebeca, ostiones a la mantequilla y ostión en crema de habanero.
Los organizadores invitaron a la población tabasqueña y a visitantes de otras entidades a disfrutar de este festival, que busca consolidarse como uno de los principales eventos gastronómicos del estado, al combinar tradición, sabor y el impulso a los productores locales.
Datos del evento:
Evento: 8º Festival del Ostión.
Fecha: Del 31 de julio al 2 de agosto.
Lugar: Rancho La Tablita, Villa Puerto Ceiba, municipio de Paraíso, Tabasco.
