El chef Ezequiel Hernández anunció la apertura de Tino Marino “Casa Marisquera”, un nuevo espacio dedicado a la cocina de mar que comenzará operaciones el próximo 8 de julio en Plaza Bugambilia, en Villahermosa.
Como parte de la inauguración, se llevará a cabo un evento especial denominado “Primera Cosecha de Mar”, un encuentro culinario que reunirá a cuatro chefs y un invitado especial. Hernández explicó que esta experiencia surge como el resultado de un sueño compartido entre profesionales que creen que el mar merece respeto, buen producto y una cocina de excelencia.
Durante la presentación, el chef destacó que la propuesta gastronómica de Tino Marino estará basada en el uso de productos locales y en el respeto por la temporalidad de cada ingrediente, con el objetivo de ofrecer platillos frescos y de la más alta calidad.
Ezequiel Hernández Sainz subrayó que la filosofía del restaurante parte del respeto hacia los productos del mar, desde su adecuado sacrificio y conservación hasta su preparación en cocina, garantizando así una experiencia gastronómica que privilegia la calidad y el sabor.
El nuevo restaurante contará con un espacio amplio y una distribución cómoda de mesas, además de una carta diseñada para satisfacer a los paladares conocedores y amantes de los productos del mar.
La experiencia se complementará con una propuesta de mixología de autor que incluye cócteles como Miramar, Hechizo de Sirena, Café de Altamar, Bruja del Mar, Jardín del Mar, Puerto Ruby, María Roja y Tormenta Tropical, creados para acompañar la oferta culinaria y brindar una experiencia integral a los comensales.
Para la inauguración, está confirmada la participación del chef Aurelien Legeay, del restaurante Dum, quien recientemente obtuvo su segunda Estrella Michelin. También participarán los reconocidos chefs Gaby Ruiz y Alex Ruiz, mientras que como invitado especial estará presente el oceanólogo Ezequiel Hernández Hugo, fortaleciendo el mensaje de respeto por el mar y el aprovechamiento responsable de sus recursos.
Con esta apertura, Tino Marino busca posicionarse como una nueva referencia de la gastronomía marina en Tabasco, apostando por la calidad de los ingredientes locales, la cocina de temporada y una propuesta culinaria que une tradición, técnica e innovación.
Primera cosecha de MAR a celebrarse el 8 de julio a las 14:00 horas en Tino Marino Casa Marisquera
El evento contará con la presencia de
-Alex Ruiz – Casa Oaxaca
Aurelien Legeay de Dum.
Rancho Corazón
-Gaby Ruiz – Carmela y Sal
Invitado especial: -Oceanólogo Ezequiel Hernández – Hugo Fundador de Jamay.
Reservaciones: 99324054839
